大暑是二十四节气中第十二个节气，《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“二伏”（又称中伏）前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种自然灾害也最为频繁。暑为炎热，大暑更是炎热至极。加之空气湿度大，气压低，酷热之上又多了一份“闷”，就形成了熬人的“桑拿天”，湿气和热气同时汹涌而至。

2021年大暑节气到来时间为2021年07月22日，22时26分14秒，星期四，农历六月十三。

饮食调摄

大暑节气饮食上要以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物，除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气等食物来进行饮食调护。如丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜和西瓜等水果解暑清热，以及各类谷物、莲子、山药、薏米、茯苓、白扁豆等健脾化湿之物。牛奶和性凉性平的肉类如鸭肉、鸽肉、甲鱼等也是此时节适宜佳品。

推荐食谱

① 子姜炒牛肉   

【材料】：牛肉200g，仔姜100g，大蒜两瓣，葱少许，红椒青椒各半个，生抽一汤匙，淀粉、油适量，盐、料酒、鸡精、胡椒粉少许。

【作用】：补脾胃，强筋骨，益气血。

【食用方法】：牛肉切薄片，用生粉、生抽、胡椒粉、料酒、盐抓腌10分钟，仔姜、青椒、红椒洗干净切成丝，葱切成小段，大蒜切成片。开大火将锅烧热后放入油，油热后放入牛肉迅速炒熟。将炒好的牛肉盛出来。锅中留底油，放入葱蒜炝锅，倒入仔姜、青椒、红椒、盐一起翻炒，将青红辣椒炒至八成熟，然后放入炒好的牛肉再翻炒两下，最后放入鸡精提味即可。

②  绿豆百合粥

【材料】：绿豆50g，干百合50g，大米50g，水适量。

【作用】：补气清暑、健脾养胃   

【食用方法】：将绿豆提前浸泡2-3个小时；干百合浸泡30分钟；大米淘洗干净。把大米、绿豆、百合一起放进锅内，加入适量的水，开大火烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花。加盐或冰糖调味即可。

起居调护

大暑时节，炎热达到高峰，此时节要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒。室温要适宜，空调不可过凉。不要把电扇放在床边对着人吹。睡眠要充足，不要太困乏时才睡，应当在微感乏累时开始入睡，睡前不要剧烈运动。早晨醒来，可以在床上先做一些保健的气功，如熨眼、叩齿、鸣天鼓等，再下床。室外运动选择低强度的运动项目，如散步、快步走、八段锦、太极拳等，宜在清晨或傍晚在清凉的公园、河边、林荫道旁进行，注意避免运动后大汗淋漓，运动过后要补充水分，但应避免运动后饮冷饮，容易出现腹痛、腹泻等症状。注意睡好子午觉，适当午睡半小时，以保持精力充沛。

情志调摄

大暑期间，由于高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”；“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死；提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。预防夏季暑热对情绪的影响，首先要从自身的心理入手，无论天气多热，也要有意识地去保持心态平和，不要被不良情绪影响，保护好心神，让心静下来，确保精神饱满。中医调摄

大暑正值辛丑年四之气，主气太阴湿土，客气少阳相火。四之气的高温和降水使得湿热蒸腾相搏，湿气不易消散。湿热气候，脾胃为土，不利于脾胃。脾胃受困，就会表现为食欲不振，胸闷腹胀，困倦乏力等。另一方面，大暑正值长夏，和夏季不同，长夏是脾胃主的时令，也是脾胃最难熬的一段时间。同时暑湿之气容易乘人肌肤腠理开泄、汗液增多之际乘虚而入，导致体内阳气受损，心气亏耗，故大暑时节注意养生很重要，必须健脾的同时，保养心气，这时应顺应天时，借助热力扶助阳气，是冬病夏治的大好时机。

大暑正值三伏中的中伏，中伏和头伏、末伏不一样，40天三伏养生期到了中间的部分，承上启下的转折点。这20天，三伏天本身很炎热，外加身体出汗多，消耗大，很容易出现疲劳、消化功能减退的情况：很多“病根儿”都是三伏天落下的，身边有些人觉得天气热，爱吃冷饮，又不加节制，久而久之就造成了胃寒、肠寒， 这些人夏天一过，总是胃痛、消化不好、腹泻，找不到原因，其实这就是三伏天落下的病根。三伏灸如果错过了初伏，千万不可再错过中伏温调补阳，中伏灸是艾火攻拔风、湿、寒、热、炎等最快最明显的时候，也是产后修复、孕前调理的绝佳时机。

中伏灸，以艾火的纯阳，结合中伏天时自然界与人体的双重阳气，体内阳气得到双重振奋，以热拔寒，事半功倍。